streda, 12. decembra 2012

Perníčky


POTREBUJEME:

  • 140 g práškového cukru
  • 2+ 1 vajce (na potretie)
  • 100 g palmarínu
  • 2 PL rozpusteného medu
  • 2 ČL perníkového korenia
  • 1 ČL jedlej sódy
  • 400 g hladkej múky
POSTUP:
  1. V mise rozotrieme cukor s dvoma vajcami a zmaknutým palmarínom.
  2. Pridáme med, korenie a múku zmiešanú so sódou.
  3. Vypracujeme cesto, ktoré na doske ešte premiešame.
  4. Vyvaľkáme z neho placku a vykrajujeme rozne tvary formičkami, ktoré ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
  5. Nakoniec potrieme rozšľahaným vajíčkom, aby sa perníčky pekne leskli.
  6. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C dozlatista.  

Kokosové koliečka

POTREBUJEME:

  • 220 g hladkej múky
  • 120 g práškového cukru
  • 120 g strúhaného kokosu
  • 200 g masla
  • 1 žĺtok 
  • 1 vajce
  • čerešňový džem
POSTUP:
  1. Preosiatu múku zmiešame s práškovým cukrom a so strúhaným kokosom.
  2. Pridáme pokrájané studené maslo, žĺtok, vajce a vypracujeme cesto, ktoré vložíme do mikroténového vrecka a necháme hodinu odpočívať v chlade.
  3. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 2 až 3 mm a vykrojíme z neho koliečka.
  4. Uložíme ich na suchý plech a pečieme 10 minút pri teplote 175°C.
  5. Vždy po 2 vychladnuté koliečka spojíme džemom. 

Vianočné stromčeky


POTREBUJEME:

Na cesto:
  • 250 g polohrubej múky
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • štipku soli
  • 150 g masla
  • 125 g práškového cukru
  • 2 ČL vanilkového cukru
  • 1 vajce
Na potretie a posypanie:
  • 50 ml vajcového likéru
  • strúhaný kokos alebo jemný kryštálový cukor
POSTUP:
  1. Do preosiatej múky zmiešanej s kypriacim práškom a so soľou pridáme pokrájané studené maslo , práškový a vanilkový cukor, vajce a vypracujeme cesto. 
  2. Vložíme do mikroténového vrecka a dáme na 30 minút do chladu odpočinúť.
  3. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 až 4 mm a vykrojíme stromčeky.
  4. Poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme asi 10 minút pri teplote 175°C.
  5. Ešte teplé natrieme likérom a hneď posypeme kokosom alebo cukrom.