pondelok, 15. novembra 2010

Nepravé Tiramisu

Cez vikend sme robili tiramisu. Dôvod prečo som ho nazvala nepravé je preto, lebo som nepoužila mascarpone, ktorý do talianskeho tiramisu jednoducho patrí. Dúfam, že sa Vám bude páčiť aj moja slovenská verzia.



POTREBUJEME
  • 2 balíčky dlhých piškót
  • 1 kg jemného tvarohu PILOS
  • 5 PL kryštálového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 šálku silnej kávy
  • 6 PL mandľového likéru AMARETTO
  • kakao
POSTUP
  1. Dlhé piškoty si rýchlo namáčame v káve do ktorej sme pridali 6 PL mandľového likéru.
  2. Takto namočené piškóty si ukladáme v mise z janského skla.
  3. Na piškóty dáme 1/3 jemného tvarohu zmiešaného s kryštálovým a vanilkovým cukrom.
  4. Vrstvenie opakujeme. Končíme tvarohom, ktorý posypeme kakaom. Odložíme do chladničky minimálne na 12 hodín.
Prajem dobrú chuť.

utorok, 2. novembra 2010

Brokolicová polievka

POTREBUJEME:
  • 2 PL masla
  • trošku olivového oleja
  • 1 stredne veľkú cibuľu
  • 2 hlávky brokolice (ja mám rada keď je polievočka krémová bez zahusťovania múkou)
  • 2 menšie strúčiky cesnaku
  • 1 zeleninový bujón
  • 1 smotanu na varenie
  • mlieko
  • opečený chlebík alebo krutóny
  • tvrdý syr na zdobenie
  • vegetu, soľ a čierne korenie na dochutenie
POSTUP:
1. V hrnci si rozpustíme maslo s olivovým olejom.
2. Keď je maslo rozpustené, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme ju do sklovita.
3. Keď je cibuľa opražená, pridáme hlavičky brokolice a dolejeme vodu tak aby bola brokolica pod vodou.
4.  Pridáme roztlačený cesnak a zeleninový bujón.Varíme kým nie je brokolica mäkká.
5. Keď máme brokolicu uvarenú, odložíme si 3 až 5 menších hlavičiek nabok a zvyšok rozmixujeme v mixéri alebo ponorným mixérom. 
6. Takto rozmixovanú brokolicu prelejeme spať do hrnca, pridáme smotanu na varenie a mlieko. Smotanu a mlieko uz neprevárame len zohrievame.
7.  Dochutíme soľou, vegetou a čiernym korením.
8. Servírujeme s opečeným chlebíkom prípadne krutónmi a tvrdým syrom.
Dobrú chuť. ;-)