Tekvicový perník

Je až neuveriteľné koľko vecí sa dá pripraviť z tejto chutnej zeleniny.

Počet porcií: 8

POTREBUJEME

• 500 g tekvice
• 400 g polohrubej múky
• 300 g cukru
• dl oleja
• dl mlieka
• 4 vajíčka
• balíček prášku do perníka
• ČL perníkového korenia
• ČL mletej škorice
• 200 g čokolády na varenie

POSTUP

1. Tekvicu nastrúhame najemno.
2. Primiešame k nej vajíčka, olej, mlieko a cukor.
3. Poriadne premiešame riedku zmes a pridáme múku zmiešanú s práškom do perníka, perníkovým korením a škoricou.
4. Cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 30 - 40 minút.
5. Kým sa koláč pečie, vo vodnom kúpeli si rozpustime čokoládu na varenie. Potrieme ňou ešte teplý koláč a po zatuhnutí papáme.

Pre gurmánov: Do cesta môžeme pridať nasekané orechy, hrozienka a 50 ml brandy. Pod čokoládu môžeme pre zvláčnenie cesta natrieť džem.