Moje prvé moravské koláče

POTREBUJEME:

Cesto: 500g polohrubej múky

               250ml mlieka

               100 hery

                80g cukru

                30g droždia

                2 žĺtky

                soľ

                1 vanilkový cukor

                citrónová kôra

Tvarohová plnka: 300g tvarohu,70g cukru

                               50g masla

                               2 vajcia

                               1 vanilkový cukor

                               citrónová kôra

                               soľ

Lekvárová plnka:300g lekváru

                               1 PL rumu

                               kryštáľový cukor

                               citrónová kôra.
Mrvenička:50g polohrubej múky

                   30g masla

                   1PL kryštálového cukru

POSTUP

Z vlažného mlieka,lyžičky cukru a droždia si urobíme kvások a necháme ho vykysnúť.Do múky pridáme soľ, citrónovú koru, vanilkový cukor, vykysnutý kvások a vlažné mlieko zmiešané s 2 žĺtkami a roztopenou herou. Vypracujeme vláčne cesto, poprašíme múkou a necháme vykysnúť na teplom mieste.

Z uvedených prísad si pripravíme mrveničku, lekvárovú a tvarohovú plnku.

Vykysnuté cesto si vyvaľkáme na hrúbku 1 cm. Povykrajume kolieska, ktoré ponaťahujeme a naplníme tvarohovou plnkou. Do stredu takto pripravených koláčikov si urobíme priehlbinku. Potrieme žĺtkom a plníme lekvárovou plnkou a na vrch dáme mrveničku.

Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20 až 30 minút (závisí od druhu trúby) pri 180 stupňoch.